主料:
火龙果汁,260克面包粉,
400克,
低粉,
100克,
鸡蛋,
一个,
豆沙适量,
白糖,
60克,
黄油,
30克调料
酵母粉,
5克,
盐,
5克火龙果豆沙面包的做法步骤
1.火龙果汁260克,酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机 内。搅拌均匀。
2.加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
3.然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
4.以室温30度 ,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟 ,即成甜面团。
5.将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
6.包入豆沙。
7.裹圆,摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
8.放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样 。
9.近照来一张。
10.成品图,早餐。
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烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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